美国西姆科酒花,世纪酒花,努格特酒花

 美国西姆科酒花,世纪酒花,努格特酒花

努格特是一款由位于俄勒冈州的美国农业部培种项目组培育而成的高甲酸酒花，1983年投放市场。父系植株是一款低合律草酮含量且具有优秀贮存特性的酒花，母系植株为著名的 Brewer  Gold.
酿造特性：这款酒花具有柔和的本草香气，有低合律草酮含量且具有优秀贮存特性。努格特俄勒冈州第二大酒花种植面积的酒花品种，它在华盛顿种植的面积 也非常广泛，在世界范围内应用及广，是很多新型酒花和苦型酒花的父系植株。α酸14左右，苦味非常干净，可以完全杜绝后苦味。是啤酒厂和精酿啤酒通用的苦花品种。
产量：2016-2464公斤\公顷。
  α-酸    14.9%
  β-酸    4.8%
 储藏指数：0.262
  α-酸与β-酸的比值：5.4-2.8
 合律草酮 ：22-26%
总油的含量为1.8－2.2%，其中
 香叶烯48-55%
 法呢烯＜0%
 律草烯16-19%
 丁子香烯7-9%

美国进口颗粒酒花世纪Centennial

α-酸：8.0%                             

β-酸 ：3.6%

产品特点：优美的香气及低同律草酮的苦味成为啤酒厂选择的理由，它能给啤酒带来一种特殊的凤梨的味道，经常用来做美国艾尔啤酒。
产量：2650-2880公斤/公顷（2300-2500磅/英亩）
酿造特性：香气以果香和柑橘香为主，苦质出众，甚至超越了苦花努格特。可用作常规香花，另外他还是IPA干投酒花的新宠，有取代卡斯卡特的趋势。
  α-酸    12.4%
  β-酸    3.7％
 储藏指数：0.292
  α-酸与β-酸的比值：2.8
同律草酮：15-20%
黄腐酚含量：0.57%
里那醇：0.64%
总油的含量为2.0－2.5%，其中
  香叶烯60-65%
  法呢烯0%
  律草烯10-15%
  石竹烯5-8%
贮存性能：（20摄氏度6个月α-酸剩余）：好（平均水平）
可替代品种：顶峰（summit）,马格努门（magnum）

美国西姆科酒花,世纪酒花,努格特酒花
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