豆角蒸煮机又称为豆角漂烫机（杀青机）主要是对豆角起到杀青护色的作用，防止直接的冷冻变色的情况。漂烫后的豆角颜色鲜亮，口感新鲜如鲜豆角一样。漂烫主要是起到抑酶护色的作用。漂烫后要输送到冷却池内进行快速的冷却处理，将豆角的热量快速的散去保证豆角的颜色，有效的防止了热量过剩将豆角漂烫过度。冷却的目的是为了将漂烫后的豆角的热量快速的散掉，保证豆角的鲜亮的颜色和上佳的口感。漂烫机和冷却机设计为连续式工作的状态。豆角漂烫蒸煮机的漂烫温度和漂烫时间可以自动控制，满足多种果蔬的漂烫加工使用。漂烫结束后利用输送带直接输送到冷却池内进行快速的冷却处理。自动化生产加工，节省人工。原材料可以直接利用网带或者链板带的输送方式输送前进。蒸煮的温度和时间可以自动的控制，满足了多种原材料的蒸煮使用，可以设计为提升式的内胆方式，在蒸煮的过称中，料渣会落到外胆内。需要对清洗池的底部进行清洗处理来保证加工环境的干净。方便快捷。
豆角漂烫蒸煮机设备特点：
（1）连续式蒸煮。
（2）加热方式可选择蒸汽加热、电加热、蜂窝式加热。
（3）温度可调，时间可控。
（4）气动角座阀，达到温度时自动关闭，节能。温度低于设定温度时自动打开补入蒸汽。
（5）连续式工作，产量大。
