梨树是蔷薇科梨属多年生落叶果树,乔木,在全球都有广泛的分布。中国梨栽培面积和产量仅次于苹果。河北、山东、辽宁三省是中国梨的集中产区,栽培{156-0548-1067潘经理}面积约占一半左右,产量占60%,其中河北省年产量约占中国的1/3。

冬芽具有覆瓦状鳞片,一般为11-18个,花芽较肥圆,呈棕红色{156-0548-1067潘经理}或红褐色,稍有亮光,一般为混合芽;叶芽小而,褐色。单叶,互生,叶缘有锯齿,托叶早落,嫩叶绿色或红色,展叶后转为绿色;叶形多数为卵或长卵圆形,叶柄长短不一。

果实有圆、扁圆、椭圆、瓢形等;果皮分黄色或褐色两大类,黄色品种上有些阳面呈红色;秋子梨及西洋梨果梗较粗短,白梨沙梨、新疆梨类果梗一般较长;果肉{156-0548-1067潘经理}中有石细胞,内果皮为软骨状;种子黑褐色或近黑色。
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