脆皮烤大猪培训这时可能会有人问,猪是我们餐桌上较常见的食材了,为什么说烧大猪很稀罕很难以吃到?这是因为一来烧大猪需要有专门的烤炉,二来是一头100斤重的大猪烧好也有50斤,一般的家庭或小规模聚餐绝对无法消化。如若分割散点,肉一凉后,那诱人的味道便大打折扣。因此说,天下的美味,大抵都有它较佳的食用时机,只是这时机,却往往不易遇上。脆皮烤猪加盟-无烟烤猪技术培训-宁静烤猪加盟
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原材料根据大小不同以60斤计算
1. 原材料成本合计60*7.5=450元
2. 腌制料包 0.55元/斤
3. 木炭成本10元
4. 其它成本5元
原材料总计:=500元
出肉60斤*75%=45斤,即 60斤生猪肉出45斤熟肉
熟肉的零售价格一般定于28--38元/斤之间,
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