柠檬酸锌食品级补充微量元素锌矿物质柠檬酸锌营养强化剂锌补充剂

 分子式：Zn3(C6H5O7)2·2H2O  
分子量：610.37  
锌元素含量：32%左右 
【性状】白色粉末，无气味，微溶于水。能溶于稀矿酸及氢氧化碱。   
柠檬酸锌锌元素含量：32%左右    
质量标准：GB1903.49-2020
型号：食品级
性状：白色粉末
【制法】柠檬酸和氧化锌反应制得。
质量指标：GB1903.49-2020

项  目    指  标    项  目    指  标

含量%    ≥98.5    铅盐     ≤10ppm 

酸度    通过试验    碱度    通过试验

砷盐     ≤2ppm     铁盐%     ≤0.005 

干燥失重%    ≤6.5    /    /
【适用说明】柠檬酸锌为有机锌补剂，刺JI小，含锌量高，并且在人体内参与三羧酸循环，增QIANG人体XIAO化吸收功能，柠檬酸锌是存在人体母乳中的一种锌配合物,比牛奶中的锌更易于吸收,而且性能稳定，可用于糖niao bing 人补锌；柠檬酸锌作为常见的锌强化剂，它兼具有抗黏结剂功能性，故特别适用于制造片状营养强化补剂和粉状混合食品；铁、锌同时严重缺乏时，选用柠檬酸锌可避免与铁起拮抗作用。因其具有螯合作用，可增加果汁饮料的澄清度，而且可呈果汁爽口的酸味，所以在果汁饮料中应用广泛；也可广泛应用在谷类及其制品和食盐中。
【产品贮存】柠檬酸锌贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期18个月。

柠檬酸锌使用量（GB14880)

使用范围                          

每公斤使用量

调制乳                 16mg-32mg 

调制乳粉（儿童用乳 和孕产妇用乳粉除外）96mg-192mg 

调制乳粉（仅限儿童用乳粉）       160mg-560mg 

调制乳粉（仅限孕产妇用乳粉）       96mg-448mg

豆粉、豆浆粉                           93mg-177mg 

大米及其制品               32mg-128mg 

小麦粉及其制品             32mg-128mg 

杂粮粉及其制品             32mg-128mg 

即食谷物，包括辗轧燕麦（片）        120mg-360mg

面包                  32mg-128mg 

西式糕点            144mg-256mg

饼干                  144mg-256mg 

饮料类              9.6mg-64mg 

固体饮料类         192mg-576mg 

果冻                  32mg-64mg
【产品贮存】柠檬酸锌贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期18个月。

柠檬酸锌食品级补充微量元素锌矿物质柠檬酸锌营养强化剂锌补充剂
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