汇洋海藻糖食品级烘焙糕点牛轧糖面包点心饮料甜味剂梅花海藻糖

品牌：汇洋    梅花    天力   25公斤/袋
SC12337078300204
海藻糖 纯度：99% 
CAS号：6138-23-4 
分子式：C12H22O11·2H2O 
分子量：378.3
海藻糖又称漏芦糖、蕈糖等。
 海藻糖的功能特性及在食品中的应用：（1）防止淀粉老化（2）防止蛋白质变性（3）抑制脂质氧化变质（4）矫味作用（5）保持蔬菜、肉类的组织稳定和保鲜作用（6）持久稳定的能量来源。
海藻糖在可食用动植物及微生物体内有存在，如人们日常生活中食用的蘑菇类、海藻类、豆类、虾、面包、啤酒及酵母发酵食品中都有含量较高的海藻糖。
海藻糖可广泛应用于食品业，包括饮料、巧克力及糖果、烘烤制品和速冻食品。
●烘烤制品类 ●糖果类 ●巧克力糖果类 ●水果类 ●速冻品类
●饮 料 ●海鲜 ●化妆品
  海藻糖是一种安全、可靠的天RAN糖类，它是由两个葡萄糖分子以α,α,1,1-糖苷键构成的非还原性糖，自身性质非常稳定。海藻糖在高温、高寒、高渗透压及干燥失水等恶劣环境条件下在细胞表面能形成独特的保护膜，有效地保护蛋白质分子不变性失活，从而维持生命体的生命过程和生物特征。许多对外界恶劣环境表现出非凡抗逆耐受力的物种，都与它们体内存在大量的海藻糖有直接的关系。而自然界中如蔗糖、葡萄糖等其它糖类，均不具备这一功能。这一独特的功能特性，使得海藻糖可作为防止食品劣化、保持食品新鲜风味、提升食品品质的独特食品配料，大大拓展了海藻糖作为TIAN RAN食用甜味糖的功能。 
海藻糖:相当于蔗糖的45%，是一种甜味柔和的糖质。可改善高砂糖含量食品的甜腻感，与其他的甜味料配合!能将食品素材特有的味感提升出来。
名称：海藻糖（TREHALOSE） 
含量：99.0%以上    
外观：白色结晶粉末
PH值：5-7         
 CAS：99-20-7
熔点：97度    
海藻糖易溶于水  包装：20公斤/袋       保质期：3年 
汇洋海藻糖食品级烘焙糕点牛轧糖面包点心饮料甜味剂梅花海藻糖
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