日本生研血清指血浆除去纤维蛋白原后的胶状液体。每100ml人血清含有蛋白质6-8g，其中主要是白蛋白和球蛋白。血清不会凝固。有免疫，维持酸碱平衡和渗透压的作用，血清蛋白质亦可储备供给机体蛋白质不足时的应用。人和动物的血清常用以进行各种血清学试验，帮助诊断Disease。
日本生研血清的主要功能：
1、细胞生长需要提供基本营养素：amino acid、无机物、脂类等。
2、提供激素和各种生长因子：Steroidhormone等生长因子，如成纤维细胞生长因子、表皮生长因子、血小板生长因子等。
3、提供结合蛋白：结合蛋白是携带重要的低分子量物质，如白蛋白携带vitamin、脂肪和hormone，转铁蛋白携带铁。结合蛋白在细胞代谢中起着重要作用。
4、提供接触和拉伸促进因子，保护细胞壁免受机械损伤。
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