随着现在科技的不断进步,咱们做肠的技术也不断的提高,现在有腊肠,红肠,亲亲肠,各种规格,各种口味的都有,不但是孩子们喜欢的食品,也是我们大人都喜欢的食品
现在咱们就大体说一下做厂需要的设备,1,清洗机,我们需要把肉清洗干净之后,2,切条切块机,我们需要把肉切成块或者条,3,滚揉机,滚揉机的作用就是把肉用摔打的方式进行滚揉,使肉的口感好4,搅拌机,就是把肉搅拌成肉泥。5,灌肠机,灌肠机有自动扭结的,还有手动的。（假如用自动扭结灌肠机的话就不需要扎线机了)6 全自动烟熏炉,烟熏炉有蒸煮烘烤,烟熏的作用。
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香肠在闽南地区或台湾,又称烟肠；由于处理的过程,又将糯米肠或香肠类的食物称呼为灌肠。香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术,主要是指将动物的肉绞碎成泥状,再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。中国的香肠有着悠久的历史,香肠的类型也有很多,主要分为川味香肠和广味香肠。主要的不同处就在于广味是甜的,川味是辣的。在以前,香肠是每年过年前制作的食品,现在一年中的任何时候都可以吃到香肠。
液压灌肠机设备特点：
1,采用优质食品级不锈钢材质,可靠耐用,便于清洗,符合食品安全要求。
2,采用活塞式液压驱动,调准工作压力后在液压缸的作用下,使筒内的物料产生压力后将料挤出,适用物料范围较广,尤其对较干的料馅相对其他灌肠机效果更佳。
3,设备整体结构合理,造形美观,性能稳定,操作简单,维修方便。
产品性能特点：
1,主要部件采用304优质不锈钢制作,可靠耐用,便于清洗,符合食品安全要求。
2,技术先进,性能稳定,操作简便,维修方便。采用活塞式液压驱动,调准工作压力后在液压缸的作用下,使筒内的物料范围较广,尤其对较干的料馅相对其他灌肠机效率更加。
3,自动化程度高,省时省力。
4,关键部件特殊处理,经久耐磨,控制部分均采用进口元件
5,外观经过先进表面工艺处理,美观大方,结构紧凑,操作方便,维护保养便捷
6,设有安全防护装置,是肉类加工的理想设备
7,出料速度快,肠体均匀,即可灌肉块状的肠,也可灌糜状的肠,灵活方便,加料自如,效率高,并有很好的连续生产能力,清洗方便,适合各种类型的生产企业。
8,液压灌肠机比气动灌肠机动力十足,可轻松灌制肉块香肠。